あま〜い秋の味覚「金蜜芋のブリオッシュサンドウィッチ」 ホテルニューオータニ幕張で１２月７日まで
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2026/10/12
ちばとぴ！グルメ部です。ホテルニューオータニ幕張の「ベイコートカフェ」で、「金蜜芋のブリオッシュサンドウィッチ」が１０月９日（金）から１２月７日（月）まで販売されます。
トップ写真：金蜜芋のブリオッシュサンドウィッチ
トップ写真：金蜜芋のブリオッシュサンドウィッチ
このメニューは香取市のさつまいも専門農園「ISHIDA NOUEN」のブランド芋「金蜜芋」を使用しています。
金蜜芋は、最高糖度が７５度にも達する濃厚な甘みと、ねっとりとなめらかな食感が特徴で、ビタミンＣや食物繊維、カリウムを豊富に含んでいます。
香ばしく揚げた「大学芋風の金蜜芋」となめらかな「金蜜芋クリーム」を合わせ、コクのある「マスカルポーネクリーム」を塗った「自家製ブリオッシュ」でサンドしました。
またメニューには、バニラアイスが乗った「金蜜芋ブリュレ」、黒胡椒を効かせて塩味がアクセントの「金蜜芋けんぴ」を組み合わせています。
■サクッ、とろり、カリッ！ ひと口ごとに変化する食感
焼き目をつけたブリオッシュは「サクッ」、ブリュレは「とろ～り」、けんぴは「カリッ」と、ひと口ごとに食感が変化し、甘みと塩味を交互に楽しめます。
さらに、金蜜芋の味わいと相性抜群な季節のリーフティーがポットで提供されます。
ベイコートカフェは東京湾を一望できるホテル最上階。景色を眺めながら秋の優雅なティータイムが楽しめそうです。
金蜜芋は、最高糖度が７５度にも達する濃厚な甘みと、ねっとりとなめらかな食感が特徴で、ビタミンＣや食物繊維、カリウムを豊富に含んでいます。
香ばしく揚げた「大学芋風の金蜜芋」となめらかな「金蜜芋クリーム」を合わせ、コクのある「マスカルポーネクリーム」を塗った「自家製ブリオッシュ」でサンドしました。
またメニューには、バニラアイスが乗った「金蜜芋ブリュレ」、黒胡椒を効かせて塩味がアクセントの「金蜜芋けんぴ」を組み合わせています。
■サクッ、とろり、カリッ！ ひと口ごとに変化する食感
焼き目をつけたブリオッシュは「サクッ」、ブリュレは「とろ～り」、けんぴは「カリッ」と、ひと口ごとに食感が変化し、甘みと塩味を交互に楽しめます。
さらに、金蜜芋の味わいと相性抜群な季節のリーフティーがポットで提供されます。
ベイコートカフェは東京湾を一望できるホテル最上階。景色を眺めながら秋の優雅なティータイムが楽しめそうです。
ホテルニューオータニ幕張 ペントハウスラウンジ「ベイコートカフェ」（24階）
【概要】
商品名：「金蜜芋のブリオッシュサンドウィッチ」
価格：3,000円（季節のリーフティー付）※サービス料別
期間：2026年10月9日（金）～12月7日（月）
時間：11:30～17:00（L.O.）
場所： ホテルニューオータニ幕張 ペントハウスラウンジ「ベイコートカフェ」（24階）
問合せ：043-299-1850 （ベイコートカフェ直通）
※記事の情報は執筆時点の内容です。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。
商品名：「金蜜芋のブリオッシュサンドウィッチ」
価格：3,000円（季節のリーフティー付）※サービス料別
期間：2026年10月9日（金）～12月7日（月）
時間：11:30～17:00（L.O.）
場所： ホテルニューオータニ幕張 ペントハウスラウンジ「ベイコートカフェ」（24階）
問合せ：043-299-1850 （ベイコートカフェ直通）
※記事の情報は執筆時点の内容です。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。
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