夏らしさ満点！　完熟マンゴーを使ったご褒美パンケーキが登場　ホテルニューオータニ幕張（千葉市美浜区）

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2022/7/26


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以下は 3 年前に書かれた内容です

「ホテルニューオータニ幕張」（千葉市美浜区）など全国３カ所のホテルニューオータニに、常夏気分を感じられるマンゴーを使ったパンケーキなどのスイーツが夏季限定で登場しました。見た目も鮮やかな特別なスイーツに期待が高まります。（ちばとぴ！グルメ部）

※トップ写真＝マンゴーパンケーキ

極上ふわっふわパンケーキに贅沢マンゴーが出合う

注文を受けてから丁寧に焼き上げられているパンケーキ生地

ホテルニューオータニで多くの人々をとりこにしてきた「特製パンケーキ」。注文を受けてから焼き上げる生地にはイタリア産のリコッタ、マスカルポーネ、クリームチーズの３種のチーズを混ぜ込むことで、自慢のふわっふわ食感を実現しているのだとか。

特製マンゴーパンケーキは、表面をキャラメリゼした香ばしいパンケーキと、豆乳を使ったガナッシュとバターでさっぱりと仕上げたパンケーキを一つの皿に載せ、国産のアップルマンゴーとマンゴーパッションゼリーを一緒に贅沢トッピング。ライチを忍ばせたマンゴーカスタードクリームも、夏に合う爽やかな味わいを演出しています。

仕上げの異なる２つのパンケーキとトッピングで好みの組み合わせを探しながらいただくのも楽しそうですね。

ブリオッシュフレンチトースト

また、外側はカリっと、中はふわとろ食感を楽しめるフレンチトーストも夏仕様に。こちらもとろけるマンゴーとのマリアージュを堪能できるそう。

暑さが続く毎日。季節のフルーツをふんだんに使った一皿で夏を感じてみては。

◆店舗情報
ホテルニューオータニ幕張　オールデイダイニング「ＳＡＴＳＵＫＩ」
住所：千葉市美浜区ひび野２－１２０－３
期間：８月３１日（水）まで
※ビュッフェ開催時を除く。
提供時間：午前１１時～午後５時